Snart er det helg:)

 Hadde egentlig tenkt til å ta noen bilder av stua i dag, men det er sååå utrolig dårlig lys i disse grå regntider:-/, så det blir så kleint at jeg likegodt venter til sola titter frem litt igjen.
I stedet blir det litt fra deler av stua tatt på et tidligere tidspunkt.

 Litt spisestue og litt småplukk histen og pisten i allrommet vårt. Ja, for det er vel det det kan betegnes som. Det er her alt skjer. Så lenge man har en åpen løsning som vi har, kan det vel betegnes som et allrom:)
Tja, er litt tom for ting å skrive kjente jeg. Er litt forkjølet og har brukt store deler av daget til å hvile så jeg ikke pådrar meg noe himla greier...

 Har også vært hos ei venninne i dag på formiddags te, kjempe kos! Mine avleggere og jeg har vært en tur hos mommo og spist tomatsuppe og pannekaker. Koselig!
Nå er det tid for mannen min og meg. Vi har leid oss en komedie, og litt snop(ja, på en torsdag...) og nå skal vi kose oss litt!!

 

Bildet av maten over er altså ikke det vi spiste i dag, men et lite bilde fra middagen for et par dager siden. Jeg ELSKER salat. Enkel og grei mat. Salat, gulrot, agurk, fetaost, kyllingfillet terninger stekt, pasta og pesto. Til dette har jeg et deilig hjemmebakt grov brød fra Cornells(glutenfritt).

Ønsker dere en super fin kveld alle som en:) Her blir det kos!

Stor klem fra mor i huset!

3 års kalas:)

 Her er Hello Kitty kaken som mor bakte til datter:) Og mor i huset er meget fornøyd med resultatet. Av den enkle grunn at jeg ALDRI baker noe særlig. Så denne var bra til å være første kake jeg noensinne baker. Den er uten egg da min sønn ikke tåler egg.

 PomPom'er laget av silkepapir. Inspirasjon fra Martha Stewart. Masse herlig der inne. Enkelt og utrolig dekorativt. Rosa og gule. De skal brukes igjen i morgen, for da er det duket for runde nummer to av 3 års kalasrekken.

 Muffins som er dekorert av mine to håpefulle. Eldstemann fikk lov å bruke spruten, så da ble det riktig fint syntes han- og det syntes jo mammaen også. Flinke barna.

3 års laget ble feiret utendørs i mine kjære foreldres hage. De har stor boltreplass. Så lenge vi ikke er klare for innflytting i nyhuset, valgte vi å holde selskapet hos andre istedet. Godt valg. Barna lekte og koste seg. Foreldrene fikk pratet og spist kake.

I morgen er dagen da min lille prinsesse fyller 3 år. Selveste St.Hans aften. Da blir det grilling i godværet og masse god dessert og kaker... Huff, må nok ha en løpetur i morgen tidlig...dette er ikke bra føre bikinisesongen...

Ønsker dere en strålende fin kveld.

Klem

---------

B-day party for my princess! She turnes 3 tomorrow and we had a party for all her friends yesterday. Tomorrow we're gonna have family party with BBQ and cakes.
I made her a Hello Kitty cake. The first cake I ever have baked:) Proud!

Yummy purple

 Mi lille tulle er temmelig yummy spør du meg:) Men jeg er jo inhabil... Lilla kjole på seg til barnehagen i dag. I håp om at bestevennen hennes også har på seg sin lilla kjole. Her spiser tulla brødskive med smør på - bare mør, som hun sier selv:)

 Denne deilige lilla smoothies'en er også veldig yummy for  å si det mildt. I dag har jeg drukket 2 slike. Nam nam er alt jeg har å si om den saken... Veldig god med vanilje kesam og frossen fruktblanding med melk i blenderen. Ikke så alfor usunt heller:)

Her er to skikkelig godsaker samlet:) Ja, dette er det jeg koser meg med ikveld.

Håper din kveld er strålende! Jeg vet jeg skal slappe skikkelig av etter to Zumba timer i dag. Sliiiiten i beina:) Men vi har et motto på jobb som heter friskere kropp lettere hode...så da satser jeg på at det slår til snart!

Stor onsdags klem fra Mor i FjasevasHuset

---------------

Making smoothies and just rewarding myself after a long day with 2 Zumba classes and working on the house. I thought I deserved some extra calories and a night on the couch after that!

Wish you all a great Wednesday night! 

På bærtur...

...på butikken iallefall... Ikke så lange bær turen egentlig. Men nydelig er det! Friske bær med melk på! Mmmmm, det er sommer:)

Her går dagene i stormfart. Føler ikke vi rekker å snu oss i senga om morgenen før vi kan snu oss igjen om kvelden. jaja...det er iallefall snart ferie. I år går ferien til Danmark med familien. En uke sammen med storfamilien blir stor stas. Vi gjorde det samme for et par år siden, og det var utrolig koselig. Dermed gjentar vi turen i år.

Dagen etter vi kommer tilbake drar mor i huset til Vietnam. Det blir spennende! Teller egentlig bare ned nå. Har tatt vaksiner(hepatitt A,B + gjenfrisking av trippelvaksinen) så nå er det meste i boks egentlig.

Nei, nå får mor komme seg ut av stolen og avgårde på styremøte. Håper dere får en fin fin kveld i sola. Nyter hvert dag jeg.

Stor klem fra mor i huset.

---------------------------

I am sitting outside eating strawberries and blueberries with milk...mmmh, if this isn't summer, nothing is! 

This week I've ordered our summer holiday trip to Denmark. Excited to go with my whole family on a nice trip before I leave for Vietnam for two weeks right after. What a summer this is gonna be:)

NB: Tusen millioner takk for alle hyggelige hilsner dere legger igjen! Hver eneste en av de setter jeg utrolig pris på!!!!

Middagstider...

I dag har vi ovnsbakte poteter og grønnsaker med strimlet svinekjøtt surret i peppersaus til middag.. Deilig er det. En av mine barns favoritter:) Ikke verst at de liker grønnsaker så godt.

!

I dag har jeg vært en liten tur på en lokal butikk og handlet for et gavekort jeg var så heldig å få til bursdagen. Med hjem ble blant annet denne tråkurven som nå fungerer som oppbevaring på kjøkken benken til alt som samler seg der. Utrolig praktisk.

Nå er mor snart klar for den forestående jentekvelden! Mye spennende på programmet:)

Ønsker dere en strålende kveld.

STOR klem til dere alle- og tusen tusen takk for alle skjønne bursdagshilsner:) Jeg er så heldig!

For dinner today we're having what u see in the first picture. Nice! My kids love veggies- thank god for that:)

Pasta salat a la Mirjam...

...ja det er meg og mitt navn:) så vet du det...

Men det jeg egentlig skulle var å skrive om pasta salaten jeg har kost meg med de siste 2 dagene.

Den er VELDIG ENKEL, men utrolig god! Fikk et spørsmål om jeg kunne dele den med dere og det kan jeg:

Salat(valgfri, men foretrekker isberg og ruccola selv da..)

Cherry tomater

Fetaost(apetina i olje og krydder)

Pasta(bruker glutenfrie "skruer")

Grønn eller rød pesto

Taziki(skrives det sånn tro..)dressing

Cornells rundstykker

MMMMMMH, dette er snadder og ganske så sunt! Her kan man selvsagt tilsette og ta bort det man ønsker. Må virkelig få anbefale Cornells rundstykkene. De inneholder ingenting gluten, gjær eller andre ting og tang som mange er allergiske mot. Veldig grovt og VELDIG godt brød.

Det var tipset fra en student som prøver å leve litt sunt:)

Klem

Glutenfritt:

Har endelig fått malt kjøkkenet... Her ser dere fargeforskjellen. Deilig å få det hvitt der inne også. Tidligere var det kafemokka, nå er det chi. Chi er min absolutte favoritt og hadde den i hele huset der vi bodde tidligere.

Til slutt vil jeg bare dele denne oppskriften med dere. Den er glutenfri og jeg fant den på nettet. Nam nam...

Etter et godt råd om å bruke appelsinjuice i brødet, samt å bruke linfrø som hadde ligget i vann ei stund - fikk jeg til et kjempegod, saftig og luftig brød :-) Og oppskriften er som følger:


1/2 pk fersk gjær
3 dl lettmelk
1/2 ts sukker
1/2 ts salt
1 ss olivenolje
Saften av 1 appelsin
1 ss linfrø i ca 1/2 dl lunket vann
1/2 dl hakkede solsikkefrø
250g Semper fin
150g Finax grov


Løs opp gjæren i melka og sukkeret. Rør med en visp til alt er helt flytende, og tilsett salt, olje og frøene. Linfrøene skal være skikkelig klissete, så du kan med fordel kanskje sile av noe av vannet før du har det oppi røra. Tilsett melet og rør sammen til det er skikkelig grøtete. Hell over i en form med bakepapir i, og sett til heving i 30-40 min.

Stekes på 225'c i 30 min.
REKKER TIL ETT BRØD

Skal bake den og legge ut bilde av brødet når det er testet ut. Hørtes iallefall veldig godt ut!

God søndag ønskes dere fra mor med maling på fingra:)